Брюссельская капуста с кокосовым орехом

stitch84
Павел, спасибо за проявленный интерес и за вопрос! Листья карри выглядят так

Карри (мурайя) — пряные листья кустарника Murraya koenigii: внешне они немного похожи на лавровые, у них приятный приятный аромат с оттенками шалфея, петрушки и красного перца, хорошо возбуждающий аппетит. В Южной Индии и на Цейлоне их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп.

Наименование "карри" принадлежит британцам: именно они назвали эти листья curry leaf, так как были убеждены, что индийские повара именно их кладут в свои секретные пряные смеси «карри». Некоторые готовые смеси (по крайней мере, так пишут их создатели), действительно, содержат листья карри, но это скорее дань традициям, так как, высушенные, они теряют свой аромат в течение нескольких дней, а свежие достать не так-то просто.
И поэтому, для тех у кого нет возможности купить листья карри, особенно свежие, я написала чем их можно заменить

ТЕН писал(а):

8 листьев карри или 1 лавровый лист