Печёночный салат (закуска)

Барбацуца

РИТА

59 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ
Фото

Очень мне нравится эта закусочка под холодную водочку (да простят меня несовершеннолетние кулинары) Embarassed Embarassed Embarassed
Фото

Печень любая, я делаю с индюшинной (она крупная - резать удобно и в то же время нежная очень)
И так:
- пол-кило печени
- 2 средних или одна крупная белые луковицы
- уксус
- горячая вода
- сахар по-вкусу
- соль перец
- 1-на ст.л.ложка (без горки) майонеза
Фото

Лук тонко-тонко нарезать полукольцами.
В чашку с горячей(!) водой (она должна полностью покрывать лук) насыпать 2 ст.л. сахара и добавить 3ст.л. 5% уксуса (лучше какой-нибудь фруктовый). Я маринад всегда пробую, предпочитаю резко-кисло-сладкий...
Заливаю маринадом лук, на минут 20-25
Фото

Печень режу длинной соломкой и жарю (не тушу) на сливочном масле до готовности.
******************************************************
******************************************************
Лук процедить через ситичко, соеденить с печенью, чуть посолить и поперчить, добавить майонез. Май-за должно быть не много, только чтобы (как-бы) обмазать салат...
******************************************************
******************************************************
Теперь самое главное:
1. Достаём из холодильника водку
2. На кусок чёрного хлебушка выкладываем печёнку
3. Отрываем от телевизора мужа (жену)
4. Ели не "отрываются" несём всё к телевизору
5. Будем здоровы!!!!!
cocktail cocktail cocktail

 
06 Июн 2007 16:56

Страница 1 из 5