Печёночный салат (закуска)

Сообщение Автор
Печёночный салат (закуска)
06 Июн 2007 16:56

Распечатать сообщение
Фото

Очень мне нравится эта закусочка под холодную водочку (да простят меня несовершеннолетние кулинары) Embarassed Embarassed Embarassed
Фото

Печень любая, я делаю с индюшинной (она крупная - резать удобно и в то же время нежная очень)
И так:
- пол-кило печени
- 2 средних или одна крупная белые луковицы
- уксус
- горячая вода
- сахар по-вкусу
- соль перец
- 1-на ст.л.ложка (без горки) майонеза
Фото

Лук тонко-тонко нарезать полукольцами.
В чашку с горячей(!) водой (она должна полностью покрывать лук) насыпать 2 ст.л. сахара и добавить 3ст.л. 5% уксуса (лучше какой-нибудь фруктовый). Я маринад всегда пробую, предпочитаю резко-кисло-сладкий...
Заливаю маринадом лук, на минут 20-25
Фото

Печень режу длинной соломкой и жарю (не тушу) на сливочном масле до готовности.
******************************************************
******************************************************
Лук процедить через ситичко, соеденить с печенью, чуть посолить и поперчить, добавить майонез. Май-за должно быть не много, только чтобы (как-бы) обмазать салат...
******************************************************
******************************************************
Теперь самое главное:
1. Достаём из холодильника водку
2. На кусок чёрного хлебушка выкладываем печёнку
3. Отрываем от телевизора мужа (жену)
4. Ели не "отрываются" несём всё к телевизору
5. Будем здоровы!!!!!
cocktail cocktail cocktail
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
06 Июн 2007 17:11

Распечатать сообщение
Печенку люблю в любом виде russian так еще не пробовала, наверное вкусно.
Спасибо за рецепт Very Happy
Oliya


41 год


OliyaМои рецепты
 
06 Июн 2007 17:16

Распечатать сообщение
Oliya, я заметила, что даже те кто не очень любят печень (всё-таки у неё своеобразный вкус), этот салатик уплетают за милую душу Smile Smile Smile
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
06 Июн 2007 17:21

Распечатать сообщение
Аяй Яй. Как вкусно, водку не пила уже месяца 3. Похоладает, точно мужа соблазню к этому дуэту. Барбацуца молодец !!!!!! Very Happy
Ляка

Наталья

40 лет


ЛякаМои рецепты
 
06 Июн 2007 20:46

Распечатать сообщение
Барбацуца!!!
Закусон мировецкий!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Лариса
Гость




 
07 Июн 2007 1:00

Распечатать сообщение
Однажды в пост(а я держу посты) мы заехали к кумовьям, в гости. Кум предложил холодненькой водочки. Я:"Кум, не могу, пост ведь!". Кум:"Пейте ,кума, водка ведь не жирная!"
Спасибо, Ритуля, за вкусняшку, после поста попробую, а водочку выпью так просто, прям счас!
Понравилось, Рита, как ты маринуешь лук. Я обычно просто сбрызгиваю уксусом, посыпаю солью, сахаром и слегка мну, но так, как ты делаешь намного лучше. Дякую!
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
07 Июн 2007 15:21

Распечатать сообщение
Я тоже очень люблю печеночку, думаю говяжья печень тоже прекрасно подойдет. Риточка, очень интересно пишешь Smile
Юлька_медик


35 лет
Москва

Юлька_медикМои рецепты
 
07 Июн 2007 15:25

Распечатать сообщение
Юлик, я тоже сначала делала с говяжьей печенью и не жарила её , а отваривала........в другой раз я её пожарила.....получилось ещё вкусней, потом пробовала кур. печень и иньдюшинную..... Smile и вконце остановилась на последнем варианте Smile Smile Smile
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
08 Июн 2007 18:29

Распечатать сообщение
Риточка! я в Тебе никогда не сомневалась!
я тоже предпочитаю индюшиную печень.
Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
manunka


42 года
израиль

manunkaМои рецепты
 
11 Июн 2007 2:38

Распечатать сообщение
Рита, а можно узнать это кошерно или нет, а то у нас с этим делом строго.Не правда..., кошерно все-таки или нет???Очень хочется попробовать. Sad
brat3
Гость




 
11 Июн 2007 15:36

Распечатать сообщение
brat3 так прикупи кашерных продуктов.....
Я кашрута не придерживаюсь Sad посему Тебе лучше ЭТОГО не пробовать!!! Smile Smile Smile
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
11 Июн 2007 15:57

Распечатать сообщение
Рит, verygood Smile Smile Smile Smile Smile
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Июн 2007 2:26

Распечатать сообщение
Вчера был братик, седня брат
Кашрут сдается виноват... search
Пойду и после горькой пьянки
С утра попробую солянки...
brat3
Гость




 
12 Июн 2007 2:36

Распечатать сообщение
Ритуль, ты тут скоро всех научишь водочку пить ....с твоими рецептиками трезвым оставаться только слабоумный может Smile
вон, даже Брата с пантелику сбила russian i-m_so_happy i-m_so_happy i-m_so_happy i-m_so_happy
Ива
Гость




 
12 Июн 2007 9:21

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Smile Drinks or Beer Drinks or Beer Smile Yahoo! Yahoo!
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
13 Июн 2007 17:03

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!
И без водки было очень вкусно!
Алиса
Гость




 
13 Июн 2007 17:06

Распечатать сообщение
Алиса!!!!
Не может быть???? Smile Smile Smile
Надо будет тоже, как нибудь попробовать без водки wink3
Спасибо Алиса, мне приятно, что Вам понравилось..... Romashki
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
14 Июн 2007 6:50

Распечатать сообщение
Ай молодец! Очень правильный подход! Чтобы оценить достоинства закуски надо выпить!!!
Бузяка
Гость




 
15 Июн 2007 10:01

Распечатать сообщение
Бузяка!!!!!
Хоть Ты меня поддержал(а) Drinks or Beer
А то, все ругаются dntknw girl_crazy dntknw
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
11 Сен 2007 11:45

Распечатать сообщение
Милая Барбацуца!
Вот сколько читаю Ваши рецепты, блин, не перестаю Вами восхищаться! Шикарная Вы, Женщина!!!
Именно с большой буквы, стильная, красивая, общительная, чувство юмора, знаете себе цену, уверенны. Наверное муж не перестает Вами восхищаться, да и уверенна не только муж!
Катенок


37 лет
Челябинская область

КатенокМои рецепты
 
11 Сен 2007 16:03

Распечатать сообщение
Катенок!!!!

girl_wacko У меня просто "крыша поехала" от такого колличества комплимментов girl_wacko
Спасибо, Тебе girl_in_love
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Ноя 2007 15:17

Распечатать сообщение
Барбацуца, приветик !
Я готовила на выходные твой салатик. Мужу очень понравилось.
Только у меня печень немного горчит, хотя свежая.
Может ее вымачивать надо ?
Анечка

Анечка

45 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
20 Ноя 2007 16:06

Распечатать сообщение
Анечка писал(а):
печень немного горчит, хотя свежая

Анютка, а какую Ты брала печень? Я знаю, что горчит только свинная, а я беру для салата индюшиную или говяжью ....
Может быть Ты не заметила желчь. Я всегда кусочки тщательно проверяю и "безжалостно" wink3 отрезаю поражённое место....
А вымачивают печень в молоке sharik
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Ноя 2007 19:16

Распечатать сообщение
Барбацуца
брала индюшиную, как и в рецепте. Возможно, что где- то попала и желчь. Но муж ест и так. Ему все вкусно. verygood Спасибо за рецепт.
Анечка

Анечка

45 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
11 Дек 2007 22:30

Распечатать сообщение
С детства не очень люблю печень. А слатики из нее прям обожаю.И этот ужасно понравился.Обязательно сделаю на Новый год.А еще если и под водочку...... friends girl_in_love New Year Tree
lorikk

Лариса

67 лет
Israel

lorikkМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |