Запечённые антрекоты и картофель

Запечённые антрекоты и картофель.



Нами это блюдо очень любимо, пишу рецепт для вас !!!!!

Организуйте семейный романтический ужин !!!!!

Ингредиенты:

• антрекоты – 6 шт.,
• картофель – 7 шт.,
• растительное масло – 2ст.л.,
• яйца -2шт.,
• мука кукурузная,
• чеснок – 3 дольки,
• сливочное масло – 50 г ,
• укроп, лук – порей.

Для маринада:

• горчица – 1ч.л.,
• растительное масло – 2ч.л,
• имбирь - ½ ч.л.,
• паприка – ½ ч.л.,
• уксус яблочный 6% - 1ч.л. + 1 ч.л. воды,
• соль – 1/2 ч.л,
• сах. песок (или мёд) – ½ ч.л.,
• Соус Табаско - 2 капли.


Все ингредиенты хорошо перемешать.

Приготовление.

1. Антрекоты отбить и смазать маринадом.
2. Чеснок мелко порезать, присыпать солью. Сливочное масло растопить, опустить в него порезанный чеснок, прогреть.
3. Картофель помыть, почистить и порезать крупными дольками. Опустить в кипящую воду на 5 - 10 минут, воду слить, картофель выложить в огнеупорную стеклянную форму, полить маслом с чесноком, влить немного горячей воды, отправить в духовку, нагретую до 200 С.
4. Антрекоты обвалять в муке (муку чуть подсолить), затем - в яйце (к яйцам добавить 2 ч. л. воды слегка взбить вилочкой). Обжарить быстро с двух сторон на сильном огне в небольшом количестве растительного масла.
5. Достать форму с картофелем из духовки, обжаренные антрекоты выложить сверху, отправить в духовку минут на 20.
6. Готовое блюдо посыпать укропом и луком – пореем.

Подать с вином столовым сухим красным !

Вкусно

Очень аппетитно!!!!!

Отличный рецепт!!!
Спасибо!

. на выходных попробуем

Татьяна Смирнова писал(а):

Вкусно

Татьяна, мои частенько просят приготовить это блюдо !!!

Санни Кеш писал(а):

Очень аппетитно!!!!!

Кира, спасибо !

Багира-Манго писал(а):

Отличный рецепт!!!

Ларочка! Спасибо, приятно это слышать !!!

pretti-women писал(а):

на выходных попробуем

Светлана, жду в гости... вООООТ с таким отчётом !!!!!!!!!!!!!!!

Milairis писал(а):

Светлана, жду в гости... вООООТ с таким отчётом !!!!!!!!!!!!!!!

прости меня засранку, я без отчета , но с большим спасибо за рецепт . мяско получилось просто супер . даже муж был в восторге, он мясо ест у меня и на первое и на второе и на десерт, поэтому мясом его трудно удивить и угодить. сегодня нахваливал и добавки просил. фото постораюсь завтра добавить

pretti-women писал(а):

прости меня засранку, я без отчета

Оиии,Светланочка, не ругай себя так, всё прощаю !!!

pretti-women писал(а):

даже муж был в восторге, он мясо ест у меня и на первое и на второе и на десерт

Почти как мой , но ещё и десерт в придачу !!!

pretti-women писал(а):

сегодня нахваливал и добавки просил

Хорошо, когда Муж сыт и доволен !!!

Замечательный рецепт! Спасибо! Нам с мужем очень понравилось мяско, а детям - картошка! Картошка особенно вкусная, мягкая внутри и с запеченной золотистой корочкой с ароматом чесночка. По этому рецепту потом еще раз сделала одну только картошку, тоже вкусно получилось, хотя, когда она запекается вместе с мяском, получается просто бесподобно!