Салат с баклажанами к мясу (шашлыку)

Салат с баклажанами к мясу (шашлыку)



Источник: Кухня наизнанку

Замечательный салат, идеально подходящий к мясным блюдам.

баклажаны - 1 шт.
огурец свежий - 1 шт.
огурец маринованный (у меня соленые) - 2 шт.
лук (лучше лиловый) - 1 шт.
сок лимона
масло растит.
соль
аджика (у меня сухая) - 0.5 ч.л

Баклажаны, не очищая, нарезать крупными четвертинками. Посолить и отставить на 20 мин.


Баклажаны отжать от сока (я промыла под проточной водой и отжала), обжарить на растит.масле порциями до румяной корочки.




Выложить на бумажную салфетку.

Лук нарезать полукольцами, слегка присолить и полить соком лимона.
Маринованные и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.


Посолить по вкусу, добавить аджику, перемешать.

Добавить лук и баклажаны. Перемешать.
Полить растит.маслом и дать настояться.

Посыпать свежей зеленью по вкусу.




Приятного аппетита!!!

Жанночка , забираю!!!! Однозначно мой салат!!!!

Kepa писал(а):

забираю!!!! Однозначно мой салат!!!!

Кариночка! Буду только рада, если вкус понравится. Мы слопали с огромным удовольствием и гостья попросила рецепт. Так что готовь на доброе здоровье!!!

Жанчик! Cупер!

Обожаю баклажаны в любом виде! Этот салатик - в копилку!

А тебе в ответ - мой салат КРАСКИ ОСЕНИ



Просто капустка, морковка, лучок Ялтинский, помидорки плотные, перчик болгарский, щавель и петрушка, соль+сахар+уксус+масло растительное

Татьяна.. писал(а):

Cупер! Обожаю баклажаны в любом виде! Этот салатик - в копилку!

Танюша! Буду рада, если опробуешь этот салат!

Татьяна.. писал(а):

А тебе в ответ - мой салат КРАСКИ ОСЕНИ

Действительно, красочный и витаминный! Обязательно приготовлю, только заменю щавель на какой-то салатный микс. Все остальное очень и очень подходит! Благодарю!

К мясу самое то !!! Сам такой, ну или почти такой( с теми же продуктами и в том же порядке ) делаю всегда. И мясо идёт не тяжело и салат вкусный всегда выходит.
Жанна спасибо за рецепт.
Уже забрал.

Жанчик
Жанночка, очень вкусно должно быть!
Спасибо, с удовольствием забираю (и не только этот рецепт, еще несколько в закладках).
Поскорее бы разделаться с заготовками - грибы и яблоки ждать не любят.

Кулинар из Азова писал(а):

К мясу самое то !!! Сам такой, ну или почти такой( с теми же продуктами и в том же порядке ) делаю всегда. И мясо идёт не тяжело и салат вкусный всегда выходит. Жанна спасибо за рецепт. Уже забрал.

Володя, на здоровье! Приятно, когда одинаковые идеи витают в воздухе и воплощаются с удовольствием!

Le poisson d'or писал(а):

очень вкусно должно быть! Спасибо, с удовольствием забираю (и не только этот рецепт, еще несколько в закладках). Поскорее бы разделаться с заготовками - грибы и яблоки ждать не любят.

Машенька! Как говорится, всему свое время! Салат, конечно же, подождет! Все в порядке поступления! Вкусного тебе салата!!!

Жанчик писал(а):

Вкусного тебе салата!

Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо!

Шикарный какой салат Очень понравился рецепт, беру в закладочки

казачка писал(а):

Шикарный какой салат Очень понравился рецепт, беру в закладочки

Кариночка! Приятно, что ты заглянула в гости! Готовь на доброе здоровье!!!

Отличный салатик !
Спасибо Жанночка

Vendulka писал(а):

Отличный салатик ! Спасибо

Танечка, на доброе здоровье!!!

Жанчик
Жанна, вчера приготовила твой салатик, очень понравился простотой и вкусом.Правда делала с соленым огурцом (что было под руками ), потом и с маринованным попробуем. Спасибо за хороший рецепт.

Keily писал(а):

вчера приготовила твой салатик, очень понравился простотой и вкусом.Правда делала с соленым огурцом (что было под руками ), потом и с маринованным попробуем. Спасибо за хороший рецепт.

Оленька! На доброе здоровье! Рада, что салат пришелся по вкусу!
Ты знаешь, я тоже готовила с соленым огурцом - покупаю огурцы в металлических банках и там написано Огурцы в соли. Маринованные не покупаю. Сейчас добавлю в рецепте, что у меня были соленые огурцы. Так что ты все правильно приготовила.

Жанчик
Жанна, спасибо за рецепт

Готовила уже несколько раз.

Свена писал(а):

спасибо за рецепт

Светочка! Как приятно, что салат понравился и ты готовишь его с удовольствием!
Благодарю за аппетитный отзыв!!!