Французский ликёр «44»

Чем дальше в лес, тем больше дров((( Возникли вопросы (к Тане):
1. как глубоко прокалывать апельсин: только кожуру как пишет Роман, или чем глубже, тем лучше (до мякоти)?
2. в итоге ликер - это образовавшаяся вода и все? или надо замученный апельсин потом в эту жидкость тоже выжать (или он просто выбрасывается)?
3. процеживать полученную жидкость надо?

Буду ждать с нетерпением, а то 8 марта к порогу подбирается)))