Очень вкусный, отличная альтернатива оливье, который давно не делаю, т.к. никто его не ест. Только потрошки я заменила вареным свиным сердцем
Я как-то готовила с языком, тоже вкусно, считаю, что можно использовать и мясо, и субпродукты, как кому нравится или в зависимости от того, что есть в запасах в холодильнике.