Хлеб деревенский(французский)

МэриПопинс
да,разрез хороший.Если кисловат,надо увеличить закваску на 50 гр,а из муки и воды отнять лишние 25 гр.Т.е.530-25 и вода -25.Хотя с водой индивидуально.Если тесто было крутоватым можно только муку вычесть.