Лимонный пирог (без номера)

Наталия!!! Супер пирожок особенно необычно то, что для полной готовности его нужно в холодильнике подержать! Лимонные десерты всегда от этого только выигрывают. Спасибо огромадное!
Обязательно буду печь
Только вопросик: подозреваю, что начинка получается довольно жидкой. Чтобы она не вытекала, вы из ее...как бы это сказать не сливаете "лишнюю" воду?!