Творожно-фруктовый торт-суфле (800 ккал на целый торт)

Ольга, какая красотища.
На вид - торт , а состав - сплошная польза. Супер!
Может быть, тоже попробую приготовить.
У меня вопрос про стевию.
Имею в наличие только пакетики для заваривания, не в таблетках и порошке. Как быть в таком случае? Заварить и добавлять настой ?