Рулет блинный

Тааак, блинчики уже сделала (и попробовала) - очень вкусные! вопросик по рецепту, а то я чего-то засомневалась - "Запекать 20 мин. при 250 град. и 40-50 мин. при 225-200 град." - т.е. или 20 мин при 250 град или больше времени при более низкой температуре, да? а то мне кажется, куриному фаршу 20 мин будет вполне достаточно....