Домашний кетчуп

Lana_lanka писал(а):

Закатала несколько баночек по разным рецептам, а потом нашла Ваш: в общем было закатано не меньше банок 30

Светочка, ну и партии у вас

Lana_lanka писал(а):

От меня и мужа тысяча благодарностей

На здоровье, кушайте с удовольствием

Lana_lanka писал(а):

думаю, что поиски своего идеального рецепта на этом для меня закончены, более не буду экспериментировать, и по технике приготовления, и по количеству всех составляющих, по вкусу, консистенции все супер!

Мне очень-очень приятно, что кетчуп пришелся вам по-вкусу!!!!! Спасибо большое за теплые слова

Djenni писал(а):

Девочки а скажите пожалуйста что происходит с лаврушкой? немного ли 10 шт. и что с ней делать - тоже перемалывать или вытаскивать и выкидывать? и перец горошек тоже перемалывается?

Julia & Ko писал(а):

т.е протирание через сито уже предполагает , что "лишнее" выкидывается, если взбивать блендером, то лаврушку и перец вытащить

Женя, Юлечка уже ответила. Я в конце варки вытягиваю лавровый лист и перец горошком. А чтоб не вылавливать перец, в начале варки кетчупа я его ложу в бинтик, который привязываю ниткой к ручке кастрюли и опускаю в кастрюлю. В конце варки просто его вынимаю и все, никаких проблем
По поводу количества лаврового листа. Для нас не много, хоть я иногда добавляю и крупный лавровый лист. А ты уже можешь подкорректировать под свой вкус

Julia & Ko писал(а):

Анют, извини, что влезла

Даже и не думай извиняться
Я как-то в последнее время редко появляюсь
А тебе за помощь огромное спасибо, палочка-выручалочка

Julia & Ko писал(а):

я ведь собственно зашла спасибо сказать, не успела открыть очередную баночку позавчера, как сегодня уже и пусто

Как же мне приятно это слышать

Julia & Ko писал(а):

буду делать в промышленных масштабах теперь

А место найдешь для промышленных масштабов

Julia & Ko писал(а):

Спасибо, солнышко

Тебе спасибо, что не забываешь заглядывать

пуата5 писал(а):

Анечка, большое спасибо за рецепт! Закончились твои баночки быстрее остальных

Классно, а я в этом году сделала аж три партии, у нас пока еще не весь съеден

пуата5 писал(а):

в этом году накатаю побольше

Вот это по-нашему

пуата5 писал(а):

Я упростила всё под себя в процессе приготовления, очень много заморочного (на мой взгляд), но составляющие рецепта все твои.

Танюша, рассказывай как именно ты упростила