Ванильный шифоновый бисквит

В результате первого эксперимента у бисквита провалилась середина. Виной оказалась неверно выбранная форма (слишком высокая и узкая).
Второй раз, уже в большой форме, бисквит удался гораздо лучше. Хотя верх пока не такой ровный, как у Вас.
Делала пробный коржик из 2-х яиц. Соорудила из него маленький тортик типа "Чародейки" с заварным кремом. Очень нежно и вкусно!

Буду пробовать шифоновый бисквит с суфле. Думаю, лучшего сочетания не придумать.