Кролик, запеченный с брюссельской капустой

Lioness1980 писал(а):

Ксения спасибо за рецепт!!

Пожалуйста, Елена

Lioness1980 писал(а):

У нас его не так просто найти в магазинах, где я живу.

В Литве с этим попроще. Мы по правде сказать покупаем в магазине или на рынке довольно редко.Обычно берем у одной женщины пожилой. Она дома выращивает и продаёт. Может в этом причина.

Lioness1980 писал(а):

Но мясо жесковатое. Какое то слегка резиновое

Конечно кролик как свинина не получиться, ведь он супер-диетический В нем и жира то нет, я думаю поэтому суховатым вам показался. Трудно сказать.....
Вы в другой раз попробуйте немного отойти от моего рецепта и кролика замаринуйте предворительно...на несколько часов.Тогда наверняка мягче получиться
Удачи, а это вам