Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Людмилочка писал(а):

вот заказ следующий

ой какие розы обалденные!!!! каким кремом их делала? так четко всё...

Людмилочка писал(а):

Торт "Метеорит"

пойду рецепты Акилежны перетрясу-ка
сама пробовала его на вкус? какой вообще ? у меня есть один заказчик любитель шоколадных тортов надо новинку предложить...

Весенняя сказка писал(а):

у меня киви сильно горчило со сметаной, творогом и желатином и не хотело застывать, так жидкий крем и остался. Поэтому с киви больше ничего не делаю.

девочки , если что имейте ввиду,что киви и ананас не желируются , у них в составе какие-то вещества,которые желатин вокруг себя как бы растворяют что ли...

Ольга107 писал(а):

сливки я похоже перебила.

не переживай ...бывает...у нас тут есть одна "Мастерица" так на каждом торте сливки перевзбиты, а люди еще и нахваливают
торт отличный , только нижняя часть боковушек немного размазана.

Ольга107 писал(а):

А вот еще один

вот этот четкий такой ...все рисунки проглядываются , не прикопаться

Людмилочка писал(а):

то будет не торт а химическая бомба

да уж... та же наша "мастерица" ,и внутрь торта раст.сливки мажет
ужас !!! а еще говорит,что домашние тортикик,из домашнего там только коржи получаются

Dilyra писал(а):

Спасибо большое за быстрый ответ.

а вы откуда ? давайте познакомимся ...