Овощная поджарка к жареной рыбке

Валентина, очень вкусная поджарочка , спасибо за рецепт!
Летом у нас в Болгарии делают что-то подобное, только без морковки, еще чеснока давленного добавляют и с теплым хлебом (домашняя пита/погача) тоже очень вкусно. Иногда и с курицей готовлют.



А это наш ужин с рыбкой, поджаркой и картошкой по-ирландски от Yummy.