Творожно-тыквенные запеканочки (низкокаллорийный рецепт)

Сегодня я завтракала чудесными, при чудесными запеканочками!
Они очень сочные, нежные, мягкие с приятным вкусом сладкой тыквы и вечным ароматом ванили! Кстати! Во первых, в них нет: масла, муки, манки, крахмала, сахара и куриных яиц. Как же так? Да, вот как! Просто основа запеканочек или одной запеканочки - это само-приготовленный творожный крем. Делать его очень легко! Надо взбить или хорошенько перемешать вилочкой Вашу порцию творога с молоком или сливками. Крем должен быть средней густоты и медленно-медленно стекать. Лучше сказать "сползать" с ложечки. Готовим?


На 1 порцию: ( 8 маленьких запеканочек )

150 гр само-приготовленного творожного крема
100 - 120 гр сладкой тыквы
1 ч. л. натурального йогурты ( густого )
3 маленьких перепелиных яйца
ваниль - чуть-чуть
корица - по желанию ( на сей раз у меня не было такого желания )
изюм - по желанию ( я клала )


Приготовление:

Тыкву отварить до мягкости, размять вилочкой или взбить блендером. Смешать творожный крем, йогурт, тыквенное пюре, ваниль, изюм. Яйца взбивать вилочкой 1 минуту. Добавить яйца в творожно-тыквенную массу и вылить в формочки. Выпекать при 200С примерно 15 мин. Смотрите по своей духовке. Запеканочки должны иметь слегка мягкий вверх.
Приятного аппетита!