Пляцок «Шотланка»

yulitar писал(а):

Лика, вот испекла коржи... но получились твердые (когда остыли). Плохо поднялись. Соду перемешивала в сметане, но она не "шипела". Может лучше было положить разрыхлитель? И еще, по рецепту 700 гр муки, я положила 600, потому что, если бы положила 700, то просто не замесила бы. При 600 уже тесто получилось не очень мягкое. Крем сделала. Такой хороший получился. Теперь думаю, перемазывать эти коржи кремом или нет. Может от крема они станут мягкими?

Юлия,думаю вы коржи передержали в духовке ....попробуйте все таки смазать кремом и оставить при комнатной температуре несколько часов а после поставить в холодильник.