Хлебопечка

Здравствуйте хозяюшки). Купили маме хлебопечку Telefunken TLF BM620.
Уже два раза она пробовала испечь хлеб, сначала "Сладкий", потом "Французскую булку" (режимы соответствующие, средняя прожарка, средний вес 750г)., но хлеб получается низким(на половину короба), тяжелым, не воздушным. Делает все по рецепту)
Предположили, что дело в дрожжах. (срок годности нормальный) Надпись САФ обязательно должна быть? Вроде все соответствует настоящим, только нет надписей на белом фоне..
Может у этой печки есть какие то тонкости, которые познать нужно))