Хрустящие овсяные коржики с изюмом

Олечка, спасибо преогрмоное за эти необыкновенно вкусные и полезные коржики!!! Оооочень понравились и мне, и маме! Я, правда, сахара положила больше нормы...
Только вот я уточнить хотела... Пропорции я брала те же, что даны в рецепте, но вот 50 мл чая было как-то очень маловато.. я добавила ещё, кстати, ройбуш обожаю ну так вот.. у меня консистенция теста вышла такая, чтобы руками формировать шарики, чем я и занялась.. но совсем не такая пластичная масса, из которой можно было бы что-то "выкалывать" формочкой... Может, нужно было тесто в холодильнике остудить или ещё какой-нибудь "трюк" выполнить?