Нежнейшее суфле из трески
swetta
Светлана
43 года
Москва
| shukana писал(а): |
| Спасибо. рецепт понравился.Вопрос- когда филе разморозится. то остается уже не 500 г. а на треть меньше. очень уж воды много отходит. Значит филе надо взять грамм 700 ? |
да, берите значит чуть больше.. и если очень много воды, то лучше отжать, когда уже из филе сделаете фарш, иначе эта вся вода потом выделится в уже готовом суфле
10 Фев 2013 1:14