Пельмешки по китайски!Цзяо цзы

Лизаветочка писал(а):

Тесто надо раскатывать таким образом что б серединка была тоньше краев.

А можно подробней из чего тесто? Мне доводилось пробовать китайские пельмени из очень тонкого теста. Говорят, на основе рисовой муки?
初 你 春 节 快 乐