Кныш с картофелем

Натуличка, я к тебе с бААААльшой спасибой Сделала сегодня с картошкой+грибы.Вкуснаааа Тесто потрясающее Ток один момент у меня не получился - серединка при выпечке поднялась и получились как булочки.Чё я не так сделала?
Прости,что без фото - уже ни сил,ни желания заниматься этим нет Но, однозначно,делаю не последний раз и фоточки приложу