Самый легкий в мире Яблочный пирог

Добрый день, да действительно это почти классическая Шарлотка, только я всегда ее делал без желтков, из оставшихся же желтков, стряпал майонез, без добавок разных )). Прошу вас, подскажите, когда и как вы добавляете желтки.
Спасибо.