Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Наталка_73 писал(а):

Пока только сливки,на киевском попробовала растительные сливки,работать с ними легче для меня,но на вкус-бяка .На следующий торт хочу белковым побаловаться. Масляные мне мне тоже не очень нравятся.

Натуральные сливки, к сожалению, не стабильны и украшения не дают рельефа. А растительные на вкус (во всяком случае на мой) отвратительны.
А мокрое безе ИМХО