Быстрые цукаты из цитрусовых

Moty писал(а):

А когда собираешься варить шкурки, то белую мякоть её надо срезать или с ней вместе варить

Оленька, хоть и считается, что эта белая мякоть горчит - готовые цукаты из мандаринов имеют чуть горьковатый вкус, а у апельсинов совсем нет, зато белой мякоти много. Та самая мякоть и становится прозрачной частью цукатов! Если шкурки от сока - тогда нужно только убрать волокна от перегородок. Мякоть оставить на месте
Спасибо и вкусного лакомства!!!!!!