Пирожки с мясом «Спринт»

Татьяна,очень интересный рецепт, я обожаю чебуреки, но, также, из-за их жирности не рискую часто ими баловаться. А тут отличная альтернатива . Только у меня вопрос - тесто не получается жестким, особенно по краям?