Сыр-брынза домашняя

Полина,
у меня вышло 245грамм сыра. Я брала 1литр молока, 200г. сметаны (10%),150г.натурального йогурта( 1,7% ) и 2 яйца. Вкусом получился почти как адыгейский,тоже очень вкусно, но мало.
Я теперь поэксперементирывала и поняла что много зависит от жирности сметаны,от молока и конечно от колличества яиц.Но сыр всегда вкусный!
Спасибо еще раз за рецепт, буду делать еще .