| Людочка писал(а): |
| А какой у вас рецепт МБ? |
4 белка+1 стакан сахара, ваниль и лим. кислота (я кладу по вкусу), чуть взбила миксером и на водяную баню, минут 10 варю, потом снимаю и взбиваю "до дырки". И все, не жду пока остынет, сразу обмазываю торт и украшаю, на торт, диаметром 26 см уходит 6 белков, на торт типа корзины - 8 белков. Он, конечно, не такой объемный, как БЗ, но менее сладкий и не капризный.