Сицилийский яблочный пирог

Ой, очень вкусный пирог,я такой уже несколько лет делаю, он и с грушей очень хорош. Продукты по наименованию- один к одному, только по моему рецепту, я потом обливаюсь,- взбиваю яйца с сахаром на водяной бане... Ну и количество продуктов немного разнится...
Но он, правда, получается очень воздушный- прямо-таки тает во рту... Ммммм....