Нам понадобится:
500 гр. муки ( в Германии тип 550)
15-20 грамм свежих дрожжей или 7-8 гр. сухих
300 мл. чуть тёплой воды
3 ст. ложки оливкового масла
1 чайн. ложка с горкой соли
Дрожжи заменены бездрожжевой ржаной закваской 6 ст. ложек на норму.
Время подъёма увеличил в 2 раза
раскатал