Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Людмилочка писал(а):

вау! аж 4 кило вот эт рабооота а я насадку потеряла , мелкую звездочку открытую, жалкоооо..... мне на это сердечко торт хватило 4 белка для крема, при этом крем остался . Девочки, как сделать чтоб крошка от бисквита не возюкалась с кремом при покрытии торта , а то покрою кремом, вроде не тонкий слой, а то тут то там бисквит просматривается и эти крошки ..... особенно сверху

Люд, надо в два этапа обмазывать: первый-типа грунтовки под окраску, затем чистовой слой. Тогда не будет такой проблемы.
______________________________
Просто торт. А душа поет!
http://forum.say7.info/topic63297.html