Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

С.Светик писал(а):

первый-типа грунтовки под окраску, затем чистовой слой. Тогда не будет такой проблемы.

та я так и делаю, просто с кремом мокрое безе это трудно -в холодильник не поставишь, он как резиновый, выравниваю мокрым ножом, то гладко получается, но с крошками бороться.... с масляным проще, один слой-в холодильник , потом второй, а как с МБ?