«Польская мазурка»

MN2012 писал(а):

Лариса, уже, уже, уже у меня играет мазурочка

Вах, какая красота! НЕ пирог, а музыка!!!! На фото видно, какой тоненький и рассыпчатый корж и много-много вкусной начинки!!!

MN2012 писал(а):

Получилось восхитительно

Очень рада, что все отлично получилось, и пирог понравился!!!

MN2012 писал(а):

Сухофрукты и цукаты я взяла максимально с кислинкой и в заливку сока лимона побольше, а сахарной пудры минимум, так что получилось именно так, как я люблю, - не очень сладко и с яркой кислинкой

Я тоже люблю именно так, не очень сладко и с выраженной лимонной ноткой!

MN2012 писал(а):

У меня возник вопрос, а для чего сухари в заливке

Понятия не имею, но так было в рецепте, и так я делаю всегда. Может для того, чтобы заливка была чуть гуще, а может сухари избыток влаги берут на себя и не дают промокнуть коржу. Это мои предположения.

MN2012 писал(а):

Огромное спасибо за чудесный рецепт

На здоровье, Наташенька! Спасибо за красивый отчет!