«Польская мазурка»

yfnfif77 писал(а):

Лариса, я не уверена в свежести своих сухофруктов, может их замочить вначале в чем-нибудь, например в чае с ликером?

Наташа, я думаю достаточно будет залить их горячей водой, накрыть крышечкой миску и дать постоять какое-то время. Обычно они распарятся и становятся мягкими. Можно даже прокипятить их пару минут.

Класс! У меня пока только изюм да чернослив имеется , надо докупить сухофруктов и приготовить!

Ирюська писал(а):

ласс! У меня пока только изюм да чернослив имеется , надо докупить сухофруктов и приготовить!

Надеюсь пирог придется по вкусу!
Ирина, спасибо за внимание к рецепту!

Вкуснятина!!!
А начинка - вообще сказка,точно по-моему вкусу!!!
Спасибо,дорогая!!!

Лариса пирог выше всяких похвал!!! Прибежала сюда из болталки и стянула рецептик в закладки уж больно хорош на вид!!! Теперь нужно будет прикупить начинки и в бой!!! Спасибо за рецепт!!!

Просто фейерия красок, вкусов, ароматов......

Прямо настроение поднимается!!!

Ларочка, шикарно!!!!!

adelja писал(а):

Вкуснятина!!! А начинка - вообще сказка,точно по-моему вкусу!!!

Аделичка, рада твоему визиту!
Угощайся пирогом и забирай рецепт!!!

Воробышек писал(а):

Лариса пирог выше всяких похвал!!! Прибежала сюда из болталки и стянула рецептик в закладки уж больно хорош на вид!!! Теперь нужно будет прикупить начинки и в бой!!!

Мариночка, ну ты шустрая девушка! Закупайся и за дело! Пирог того стоит!
Спасибо, дорогая, за забег! Выбирай кусочек побольше!

Yeva64 писал(а):

Просто фейерия красок, вкусов, ароматов...... Прямо настроение поднимается!!! Ларочка, шикарно!!!!!

Ну так это ж отлично, что вид пирога поднял тебе настроение! Я старалась, в надежде увидеть тебя в своей темке!
Евочка, спасибо, что нашла время заглянуть на пирог и оставить свой отзыв!

Очень ярко, красиво и полезно!

Интересно....С вареными желтками надо однозначно пробовать

Малгося писал(а):

Очень ярко, красиво и полезно!

Малгосечка, я рада, что тебе приглянулся этот пирог!
Спасибо, что заглянула на мою страничку!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Интересно....С вареными желтками надо однозначно пробовать

Всенепременно! Тесто не подведет и не обманит ожидания. Здесь уже обсуждался этот вопрос с девочками, кто знаком с подобным тестом.
Наталья, спасибо за внимание к рецепту!

Багира-Манго писал(а):

Мне было бы интересно узнать что из моих рецептов вы пекли и что вам понравилось.

Лариса, из выпечки: Слоеный пирог с луком пореем http://forum.say7.info/topic59700.html, луковый пирог http://forum.say7.info/topic38016.html, черничный пирог http://forum.say7.info/topic53139.html, маковник http://forum.say7.info/topic48503.html, сливово-грушевый пирог http://forum.say7.info/topic58837.html, южнотирольский яблочный штрудель http://forum.say7.info/topic34224.html, яблочный пирог из слоеного теста быстрого приготовления http://forum.say7.info/topic33761.html, смородиновый пирог с безе http://forum.say7.info/topic32159.html, вишневый пай в 2-х вариантах и с вишней и с черникой http://forum.say7.info/topic32059.html. Все очень вкусно , все получалось с 1-го раза, некоторые пироги делала уже по десятку раз. Еще раз СПАСИБО вам!

Svett
Вот это списочек!!!!!!!!!
Светочка, Вы мне доставили такое удовольствие, что не передать словами! Спасибо огромнейшее! Выбор отличный, и не самые простые рецепты!

Svett писал(а):

Еще раз СПАСИБО вам!

Вам спасибо за внимание и доверие к рецептам!

Ларочка, у меня из духовки играет Польская мазурка. Уже запах.... Но пробу снимать будем завтра, по известным причинам.

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, у меня из духовки играет Польская мазурка. Уже запах..

ААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!! Вот интересно, как она тебе понравится!

yfnfif77 писал(а):

пробу снимать будем завтра, по известным причинам.

Буду с нетерпением ждать отзыв о дегустации, вкусы то у всех разные!

ОРГАЗМ!!!!!

Bewitched писал(а):

ОРГАЗМ!!!!!

Лариса, признаюсь честно, я не утерпела и вчера тепленьким откусила кусочек- очень нежная, хрустящая основа и сладость сухофруктов мне понравилась. Утром уже холодное отдегустировала - ВКУСНЯШКА!!! Есть фото выставлю может завтра. На работе всем очень понравилось, с несладким чаем или кофе- СУПЕР -ПУПЕР!!! Отличный рецепт для утилизации залежавшихся сухофруктов (я их замочила на пол-часика), я использовала: финики, инжир, курагу, вишня, изюм темный и белый, кумкват, арбузные цукаты и еще куча какой-то смеси. Орехи не брала. Буду печь еще, Спасибо

yfnfif77 писал(а):

хрустящая основа и сладость сухофруктов мне понравилась.

yfnfif77 писал(а):

отдегустировала - ВКУСНЯШКА!!!

yfnfif77 писал(а):

На работе всем очень понравилось, с несладким чаем или кофе- СУПЕР -ПУПЕР!!!

Наташенька, как я рада была узнать, что пирог тебе понравился!!! И тебе, и твоим коллегам!!!

yfnfif77 писал(а):

Буду печь еще, Спасибо

На здоровье, милая! Значит не зря выставила рецепт!!!

yfnfif77 писал(а):

Есть фото выставлю может завтра

Да, да, да! И фото приноси! Буду очень рада!

А вот и фото (но я еще тот фотограф):

yfnfif77 писал(а):

А вот и фото

Наташенька!!!! Вот и твой чудо-пирожок!!!!
Сколько же здесь вкусной начинки!!!!! Цукаты такие разноцветные, прямо калейдоскоп!!! И фото такое солнечное! Очень соблазнительно выглядит пирог! Мне захотелось отрезать себе кусочек.
Спасибо за прекрасные фото!

Лариса, уже, уже, уже у меня играет мазурочка


Получилось восхитительно
Я делала на пол порции (больше нам с мужем не съесть ). Тесто исключительное - такое пластичное, очень интересное, буду пробовать его и в других пирогах
Сухофрукты и цукаты я взяла максимально с кислинкой и в заливку сока лимона побольше, а сахарной пудры минимум, так что получилось именно так, как я люблю, - не очень сладко и с яркой кислинкой
У меня возник вопрос, а для чего сухари в заливке? Может, без них лучше цвет будет, а то немного тусклее стал. На вкус я их там не особо распознала.
Огромное спасибо за чудесный рецепт

MN2012 писал(а):

Лариса, уже, уже, уже у меня играет мазурочка

Вах, какая красота! НЕ пирог, а музыка!!!! На фото видно, какой тоненький и рассыпчатый корж и много-много вкусной начинки!!!

MN2012 писал(а):

Получилось восхитительно

Очень рада, что все отлично получилось, и пирог понравился!!!

MN2012 писал(а):

Сухофрукты и цукаты я взяла максимально с кислинкой и в заливку сока лимона побольше, а сахарной пудры минимум, так что получилось именно так, как я люблю, - не очень сладко и с яркой кислинкой

Я тоже люблю именно так, не очень сладко и с выраженной лимонной ноткой!

MN2012 писал(а):

У меня возник вопрос, а для чего сухари в заливке

Понятия не имею, но так было в рецепте, и так я делаю всегда. Может для того, чтобы заливка была чуть гуще, а может сухари избыток влаги берут на себя и не дают промокнуть коржу. Это мои предположения.

MN2012 писал(а):

Огромное спасибо за чудесный рецепт

На здоровье, Наташенька! Спасибо за красивый отчет!

Наконец-то перебросила фоты в комп, вот и мой отчет

Ирюська писал(а):

Наконец-то перебросила фоты в комп, вот и мой отчет

Отличный пирог! Большой, с морем начинки!
Рада, что рецепт соблазнил! Ирина, а на вкус то понравился пирог?
Спасибо за красивый фотоотчет!!!

Багира-Манго
Так почти все по рецепту Только у меня не было сухарей тертых ,а был миндаль молотый, вот я его вместо сухарей в заливку пустила. Ну а пирог вышел чуть сладковатый, наверное варенье слишком сладким было. В общем сделали вывод, что пудры нужно чуть меньше, а лимонного сока чуть больше.