Свинина по-алентежски(португальская кухня)

Юлька777 писал(а):

Подскажите, для чего вы смешиваете оливковое масло с растительным?

в рецепте так написано
очень часто в рецептах оливковое смешивается со сливочным маслом,с растительным...