Цветаевский яблочный пирог

Помогите!!!!
Делаю 101 раз, а тут бухнула в тесто яйцо 1 шт, и думаю -почему так жирно-масляно?! Когда поняла, было поздно!
Решила тесто переделать строго по рецепту, но жаль выбрасывать оставшийся комок!
Что можно сделать с из такого теста только с 1 яичком внутри? Заморозить можно? Может что-то испечь?
Благодарю заранее!!!