Медовик в мультиварке

Ольга, ну что там у вас? Я переживаю.
Иногда бывает, что верх выпечки похож на сырой (особенно у творожной выпечки).
Я достаю чашу и оставляю выпечку прямо в чаше отдохнуть. Верх после этого, хоть и остается бледным, но бисквит пропечен и сухой. И после такого отдыха выпечку легче вынимать.
Вот такой бледный верх (рецепт другого бисквита)

При желании верх подрумяниваю в аэрогриле (можно в духовке под грилем), но это нужно крайне редко. Чаще просто переворачиваю вверх ногами (как на фото в рецепте на стимере).