Торт «Шоколадно-муссовый»

Алия, мне очень приглянулся ваш рецепт, как раз искала что-то с шоколадным суфле и не сложное в приготовлении.

но вот проблемка - никогда не имела дела с желатином..у меня есть листовой. в упаковке 12г- всего 5 листочков, сколько понадобится для торта?

и нутеллы у вас сколько ушло? вся баночка 400гр? можно ее например заменить растопленным шоколадом со сливками или это не даст нужного вкусового эффекта?

я совсем новичок в кулинарии,поэтому извините за такие бестолковые вопросы))