Хлеб-лаваш ( диета Дюкан)

Magic-2_Lantern писал(а):

Ну ничего, так съем, если уж ни в какой рецепт не пристрою

Лен, я не думаю, что твои отруби не подойдут. Попробуй с ними испечь что-нибудь, может еще лучше выпечка получится.
Вот здесь нужны именно молотые отруби
http://forum.say7.info/post3528942.html#3528942
http://forum.say7.info/topic63234.html
А в других рецептах не пишется, какие именно, но мне кажется, стоит попробовать.

Magic-2_Lantern писал(а):

Овсяные все же полезней, я так понимаю?

В диете Дюкана- овсяные отруби-это обязательный компонет, ежедневно от 1,5 до 3 ст.л., в зависимости от этапа диеты.
Но в любых отрубях есть свои плюсы. Я употребляю и те, и другие, зависит от рецепта.
Выпечка в микроволновке получается нежнее из пшеничных отрубей, а в духовке мне нравится соединять 2 вида, они как бы дополняют друг друга.

Magic-2_Lantern писал(а):

У меня вот родные убеждены твердо, что отруби - чисто диетическая еда

Лен, я считаю, что это полезно для любого человека, если конечно нет каких-либо медицинских противопоказаний (Противопоказано употреблять отруби людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта: гастритами, колитами, язвами.)
Ну, вот если коротко о пользе:
1. источник витаминов группы В, незаменимых для нормального функционирования нервной системы.
2.в отрубях содержатся витамины А, Е – известные борцы со старением, питающие клетки кожи, укрепляющие зрительные органы.
3.минеральный состав отрубей довольно обширен, в них содержатся: калий, кальций, цинк, магний, медь, селен.
4.Микро и макроэлементы, содержащиеся в отрубях, положительно влияют на состав крови, выводят холестерин низкой плотности и нормализуют уровень сахара.
5.основную часть отрубей составляют пищевые волокна – клетчатка, которая по своему действию напоминает чистящее средство.
6.вследствие очищения кишечника и нормализации его работы неизменно повышается иммунитет, повышается устойчивость организма к возбудителям различных заболеваний.