Маффины с куриной печенью (диета дюкан)

Всем доброго дня!Сегодня готовила Маффины с куриной печенью. Рецепт нашла на Дюкандиета, автор Ольга, огромное ей спасибо, я чуть переделала под себя,вам пишу мой вариант.Получилась,мммм, вкусняшаа, особенно с горячим бульоном
Состав:
2 яйца
4 ст.л. овсяных отрубей (я перемолола)
2 ст.л. мякого творожка
1 ч.л. разрыхлителя
Несколько перьев зеленого лука
Отварная куриная печень
Печень сварить (я варила в подсоленной воде с добавлением лука и лаврового листа).порезать меленько.В миске смешать яйца, отруби, творожок, разрыхлитель, мелко порезанный зеленый лук и печень, разложить по формочкам и выпекать до готовности. Очень вкусно и сытно, можно на любом этапе! Приятного аппетита! Худейте на здоровье!
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 маффинов, в день можно 3