Суджук и Луканка - вяленая колбаса /болгарская кухня/

Марина, здравствуйте, наконец-то могу поблагодарить и отчитаться, так как сегодня попробовали самую подсохшую колбаску(луканку), остальные еще вялятся
Было:



Стало:



р.с. я как дурень со ступой с колбасой бегала: то на балкон, то в холодильник(температура в течение 2 недель сушки скачет от -5 до +10)