Пекла сегодня круассаны. Тесто получилось отличное, мягкое, ароматное, хорошо подходило в холодильнике. А вот после выпечки круассаны получились неправильные. Получилось слоеное песочное печенье... Подскажите в чем может быть причина? Столько красивейших круассанов в отчетах! Тоже хочется получить мягкие воздушные изделия