Круассан (Французские рогалики)

Аннушка! спасибо огромное за рецепт! Строго следуя инструкциям я их испекла! Их величество Круассаны! Получились! Вкус изумительный! Нежные, воздушные, тяющие во рту! Работать с тестом было удовольствие неописуемое! Я их к утреннему кофе делала. (Как в Париже). На весь день получила хорошее настроение! Тесто мягкое, эластичное, пахучее! Понравилось все: и работать, и наслаждаться вкусом! Спасибо от меня и от моей семьи!

Добрый вечер, Анна! Спасибо Вам за отличный рецепт! Первый раз у меня ничего не получилось, но я не отчаилась и добилась своего, во второй раз у меня все получилось, хоть тесто немного и порвалось но на вкус отличные круассанчики!!!
Спасибо! А вот и они!

Спасибо за этот прекрасный рецепт! Когда раскатывала тесто, то немного масла все же вышло из теста. Переживала что это его испортит, но... все получилось превосходно!!! Вкусные, нежные, почти воздушные круассаны на завтрак!

Спасибооо!За хороший рецепт!
Сделала две нормы.Первую партию испекла сразу,получилось что-то среднее между булочками и круассанами...а вторая партия готовым тестом пролежала ночь в холодильнике...удались....муж сказал,что от магазинных не отличить,восприняла как комплимент.Внутрь положила начинку:200г масла 1,5 ст муки 1.5 стакана сахара,только сделала половинку нормы.Вот эта партия получилась вкусной.В общем сделала вывод:тесто должно хорошо подойти и ,пока, полуфабрикат и уже готовые на сковороде ,не меньше часа,перед закладкой в духовку.

Нет слов, одни эмоции!!! По вкусу оч. похоже на те круассаны, что в местных бэкерай продают, я даже не думала, что в домашних условиях можно такое испечь. Аня, большущее спасибо за рецепт!

Аннушка, милая, знаю, ты занята, но я нашла видео-МК по раскатыванию слоеного теста на кроассаны, может быть пригодится, помещаю ссылочку на всякий случай http://www.youtube.com/watch?v=RxCE963K-FY

спасибо

Zdrawstwuyte ....Ja na sayte nowicek ....Anna ja cto to ne mogu nayti recept waschix kruassanow A tak hocetsja poprobowat...A wse naschla ja recept Ja cto to uwleklac i na 10 ctranice iskala ego (recept )))

Аннушка, спасибо Вам огромное за потрясающий рецепт.

Очень-очень вкусные круассаны получились.
И готовить не так сложно, как казалось на первый взгляд.

Аня, бью челом в присыпанный мукой пол Ну и вкуснотища получилась! Никакие хлопающие пузырьки и прочие побочные спец.эффекты не стали помехой на пути к стремительному увеличению в весовой категории Все такие кривенькие, но такие шкодные, просто класс! Завернула в них и грецкие орешки, и колечки бананов, и кусочки шоколада.. красотень вкуса! Муж просит такое же, но с мясом ну пусть теперь мечтает Спасибо, хозяюшка!

Анна Несу Вам спасибо за прекрасный рецептик
Делала круассанчики с вишней, сыром и простые. Очень вксное тесто,даже на следующий день Девочки,делайте, не пожалеете!

с вишенками


и без начинки, с кунжутом

Аннушка, спасибочки за рецепт!!!!! ла, ла, ла,ла,:

Cпасибо за хороший рецепт! Пойду творить очередной шедевр по Вашим рецептам. Благодарю, что делитесь знаниями и умениями.

Султание, скажите пожалуйста, что у вас за начинка в круассанах?

Лариса
корица с сахаром

Хороший рецепт
А можно в качестве начинки использовать вареную сгущенку?
И когда?После выпечки шприцом, или до выпечки...?

Вот и я решилась сделать круасаны только с начинкой с мясом и с сыром незнаю как получится но надеюсь вкусно будет по-любому Спасибо Анечка огромное за рецепт

Мой отчетик!

получились очень вкусные!)
спасибочки !

Очень боялась браться за этот рецепт. Сильно сомневалась , что у меня что нибудь получится. И зря. Оказывается все не так страшно. Спасибо , Анечка , за подробные инструкции , и за такие вкусные круасанчики.

Аннушка, спасибо огромное за рецепт круассанов!

Моя сестра ездила во Францию, так там просто сходила по ним с ума... От одного только аромата!

Тут я ее решила порадовать!

Никогда не работала со слоеным тестом, тем паче дрожжевым! Делала все "в темпе кан-кана" Буквально перед выходом пекла!
Зато!!! Приношу сестре их еще горячими, аромат такоооой... Сестра сказала, что как во Франции! Сказала, что БОЖЕСТВЕННО вкусные!!!

Теперь я умею печь круассаны!!! Ура!

Я их посыпала ванильным сахаром и корицей...

Пекла опять!
На этот раз с шоколадом!

Пекла сегодня круассаны. Тесто получилось отличное, мягкое, ароматное, хорошо подходило в холодильнике. А вот после выпечки круассаны получились неправильные. Получилось слоеное песочное печенье... Подскажите в чем может быть причина? Столько красивейших круассанов в отчетах! Тоже хочется получить мягкие воздушные изделия

Дрожжевое тесто, да еще с натуральным маслом, а не с маргарином, как обычно делают в супермаркетах - знатные круассаны получились ..конечно же беру в закладки! Когда-нибудь решусь сделать, тем более что с тестом "дружу"

Анечка, большое спасибо за рецепт!!!! Получились очень вкусные, воздушные просто сказка!!!! Вот отчет

Башенка писал(а):

Аннушка, я морально созрела до работы с тестом на дрожжах и хочется дебютировать с твоим(можно на ты?) рецептом круассанов. Вопрос про начинку. Если делать шоколадную, то как это грамотно приготовить? Шоколад в смысле? Видела здесь вариант с Нутеллой. А еще?

Девченки, извините, что встреваю. Я на счет настоящей начинки... Пробовала в булочки класть кусочек шоколада. Вкусно, но потом он так же застывает в твердое состояние. Вот я и подумала, что надо приготовить что-то типа ганаша.