Круассан (Французские рогалики)

А я опять замесила тесто и сижу довольная и пузатая ,как Гарфилд ,в предвкушении

Людмилочка писал(а):

А я опять замесила тесто

Людмилочка, какая ты молодец!!!!! Аж мне самой куассанов захотелось, но фигура не позволяет.

Anna,v menya takoi vopros: maslo dlya raskatki nyzhmo sverxy na testo polozhit i v xolodilnik ili otdelno??? s nachinkoi mozno ix delat???spasibo za otvet zaranee...!

Nadya писал(а):

maslo dlya raskatki nyzhmo sverxy na testo polozhit i v xolodilnik ili otdelno???

Надя, пока тесто стоит в холодильнике, ты подготавливаешь холодное масло и ставишь его опять в холодильник отдельно. Потом ты достанешь тесто с холодильника, раскатываешь его и только тогда ложи на тесто холодное масло и заворачивай тесто конвертиком осторожно раскатываешь тесто с маслом внутри. Масло обязательно должно быть холодным, тогда оно не так вылазит из теста.

Начинки ты тоже можешь разные сделать, посмотри на предыдущей странице Наташа сделала с шоколадом, я люблю с ветчиной и сыром. Начинку ты положи перед тем как завернуть рогалики.

Anna,,,,bolshoe tebe spasibo za otvet i recept !!!

Наденька, незачто, тебе спасибо!!!!!

Анечка, вот твои круассаны, спасибо тебе за рецепт!!!

Аня, у меня получилось 18 шт, а у тебя?

Айнур, вот ты молодец!!! Ведь не любой решится на этот рецепт, хотя он не очень сложный. И как ты это всё успеваешь?
Очень красивые круассаны у тебя получились!! ! Как они тебе на вкус понравились?

fatimadg писал(а):

меня получилось 18 шт, а у тебя?

У меня тоже.

Спасибо за доверие!!!!

anja-73 писал(а):

как ты это всё успеваешь? Очень красивые круассаны у тебя получились!! ! Как они тебе на вкус понравились?

АНЯ, у меня 3, а у тебя 4 детей, как ты успеваеш???На вкус супер! Спасибо тебе учитель!!!!

fatimadg писал(а):

у меня 3, а у тебя 4 детей, как ты успеваеш???

Айнур у меня 7 деток. Потихоньку успеваю.

anja-73 писал(а):

Айнур у меня 7 деток. Потихоньку успеваю

Анечка тебе низкий поклон,дай Бог здоровья твоей семье и долгой-долгой жизни!!!

anja-73
drojjhe , razvedennoe v moloke s saxarom, nuzhno stavit chtob podkislo nemnogo ? ili srazy mozhno zamesit testo??

Alina-usa писал(а):

drojjhe , razvedennoe v moloke s saxarom, nuzhno stavit chtob podkislo nemnogo ? ili srazy mozhno zamesit testo??

Алина, это как тебе удобно, я замешиваю сразу тесто.

anja-73
no v menya maslo s privkusom i zapaxom margarina,,xochy sprosit vas, poluchatsya s takogo testa xoroshue kryassanu?ili nuzhno drygoe maslo,,,,,,,

Алина, я даже не знаю как получится. Для круассанов вообще то настоящее сливочное масло берётся. Или у вас простое масло не продается? Конечно ты можешь попробовать, может и неплохо будет.

anja-73
spasibo za otvet,,,poprobyyu sdelat!

Алина, желаю удачи!!!

Anja,segodnya ispekla kryassanu-rogaliku po tvoemy recepty----ochen vkysnue !!! ya delala s nachinkoi-s shokoladom !!! spasibo za racept--sdelan poshagovo!!! i za takyyu vkysnyatiny !!!

Наденька, очень красивые круассаны у тебя получились!!!!
Я очень рада, что вам понравилось!!!
Спасибо за доверие!!!!!

Анечка, вот добралась до твоих круассанчиков, тесто ждёт в холодильнике.
Доча пришла со школы и требует денег, сходить в магазин и на завтра в школу "Kindernhörnhen" купить. Говорю: "Да я вкусней, с помощью нашей т.Анни, спеку". Вроде согласилась, да ещё в награду мне сказала: "Мама, ты у меня самая лучшая на свете". Дак после таких слов, какое вдохновение и желание . Спасибо тебе, Анечка, что ты у нас есть!!!

Танечка, спасибо тебе за тёплые слова, мне очень приятно!!!

А дочурка твоя права, ты е есть самая лучшая мама.

anja-73 писал(а):

А дочурка твоя права, ты е есть самая лучшая мама.

Спасибо,Анюта!
Для каждого ребёнка, наверно, мама это ВСЁ. Хорошо когда дети осознают это. И нам мамам для этого надо приложить не мало усилий, а не просто отмахиваться, как от назойливых мух. А какое иногда терпение надо и не всегда его хаетает.

Вот и мои круассанчики, спасибочки огромное .
Я предпологала, что они будут вкусные т.к ты с нами только вкусными рецептами делишся, но не до такой степени . Вкусней чем в булочной. Детей пришлось тормозить, чтоб на завтра в школу оставили. Следующий раз буду 2 порцыи делать, а может 3 Это всё что я успела сфотографировать, пока поспел 2-ой лист с 1-ого практически ничего не осталось

Правда, они у меня не получились такие длиненькие как у тебя Аня, я боялась сильно тесто мучить. Такая шикарная слойка была, подумала расскатаю сильней, будет хуже. И ещё, я в тесто вместо 50гр. слив. масла положила 50гр. Sonnenwunder-margarine
Начинка, шоколадная паста "Nutella".

Таня-Танечка писал(а):

Вот и мои круассанчики,

Танечка, какую ты красоту сотворила, красивее чем в булочной, молодец!!! Я очень рада что вам рецепт понравился!! Спасибо за доверие!!!

Таня-Танечка писал(а):

Правда, они у меня не получились такие длиненькие как у тебя

Нечего страшного, главное о вкусные.

Аннушка!

ОООООчень вкусно!!!!!!!



Пекла детям на завтрак,уже нету ни одного!!!