Разделка рыбы с пошаговыми фото

Подсмотрела сей вариант разделки рыбы на YouTube.
Сделала такой эксперимент с двумя скумбриями, и на удивление - получила эстетическое наслаждение от разделки рыбы. Итак:
1. Удалить хвостик и плавнички.
2. Разрезать вдоль хребта с одной стороны, подцепить кончиком ножа с другой стороны хребетик, и помочь пальчиками отделить вторую сторону хребта от мякоти.
Кончиком ножа отделить мякоть от рёбрышек.
Отделить голову и вынуть хребет и внутренности.
Ножичком соскоблить чёрную плёночку.
Две рыбки разделаны за 7 минут .
Такое филе удобно сворачивать для рулетов, начинять и т.д. и т. п.
Наслаждайтесь разделкой рыб