Консервы рыбные

Рина, спасибо Рецепт интересный, обязательно попробую, но в автоклаве.
Скажите, а малосольную сельдь можно использовать или же только скумбрия должна быть принципиально?

Цитата:

и 3 кг. свежемороженной очищенной сельди (скумбрии).

Так её порезать на части или целиком тушить?