Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Ольга, у меня механические весы. Может, филе было чуть меньше, но не существенно. Сливки, как и в прошлые разы, я брала разбавленные молоком до нужной жирности 35%-ые. Наверное, чуть-чуть там ошиблась, чуть-чуть здесь - и получилась другая консистенция В следующий раз буду внимательна к весу. Надеюсь, всё получится.
А кружочки я нарезала стаканчиком Безвыходных ситуаций не бывает
Еще я использую вместо полиэтиленовых пакетов рукав для запекания. Может, кому-то пригодится.
Спасибо за внимание к моим вопросам!