Скумбрия в морковной шубке

Magnifique писал(а):

прочитала "скумбрия в норковой шубке"

Супер шубка!!!

*Elisha* писал(а):

Елена, очень понравился рецепт! Один вопрос - а майонез принципиально? Если заменить похожим по вкусу, к примеру, сметана+горчица+лимонный сок? Или майонез необходим технологически?

Элин, думаю, что горчица как таковая , будет мешать бархатному вкусу скумбрии. В майонезе горчица добавляется чайная ложка на пол литра раст.масла. А сметана и чуть лимончика - самое то. Не солю вообще, т.к. рыба в Украине продаётся подсоленной, не смотря на то, что заморожена. В России такого не наблюдала. Так что стоит в таком случае рыбку чуть подсолить.