Что приготовить с манго?

Спелый манго и вправду очень вкусный фрукт,вот только к нам они приезжают зелеными,И еще все зависит от сорта. На Кубе зеленые-зеленые плоды любят рвать дети и есть с солью,но я не рискнула попробовать.А из спелого манго любят готовить коктейли(молоко+сахар+манго+лед) и варенье. А спелый манго может и не быть красный,но обязательно ароматный и как девочки писали-при нажатии мягкий.В разрезе цвет как у спелой тыквы-оранжевый,и очень сочный,что по рукам сок течет.Даже не могу сравнить не с одним нашим фруктом,ну вот мякоть по плотности как у спелого абрикоса. И в хорошем манго не должно быть много "волос". Если чего еще вспомню......